A pré-mistura para pão francês resume o que há de melhor no mercado da panificação para produção rápida, eficaz e padronizado do pão francês. Ela é preparada com todo o cuidado, contendo em sua composição: farinha, açúcar, sal e melhorador, diminuindo a quantidade de ingredientes a serem comprados para essa finalidade. Além disso, é de curta e longa fermentação o que torna a sua utilização ainda mais estendida, podendo ser utilizada até por 16 horas, dependendo da necessidade.